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永济购物 特产

蒲州柿饼 
  永济蒲州有栽培柿树的悠久历史。蒲州柿子,果大皮薄,肉细汁多,味甜无核,容易脱漆,制成柿饼尤佳。青柿则是其中的上品,用青柿加工成的青柿饼,汁多无核,肉细绵软,饼霜白净,入口甘甜;将柿饼掰开,可拉出400毫米长的油丝;把柿饼放在杯中,用开水冲沏,片刻可溶为汤汁。青柿个头硕大,一些能工巧匠还能在柿饼上雕出各种漂亮的图案,如同工艺品一般。从唐宋到明清,蒲州柿饼一直是向皇宫进贡的珍品。1918年,在巴拿马万国博览会上,蒲州霜柿饼曾荣获一等金奖。
  蒲州柿子含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分,故当地称柿子是“铁杆庄稼”、“木本粮食”。这里不但加工柿饼,还把柿子制成柿干,与杂粮混合磨成面,或制做炒面,或做成各种主食,无不味美甜香,营养丰富。  
芦笋
  芦笋是一种具有食用和药用价值的蔬菜 。李时珍的《本草纲目》对芦笋曾有记载,说芦笋,又称小百部,“能瘿结热气,利小便”,具润肺镇咳、社痰杀虫等功效。现代医药研究证明,芦笋具有防止癌病、糖尿病、高血压、膀胱炎功能。