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长海购物 特产

獐子岛上的海水养殖厂,是参观、购物的好去处。厂房阔大无比、干净明亮,您必须换上厂里的白衣白帽白鞋。每个海水池里均放置了许多海带,海带上吸附着具有景泰蓝般美丽彩壳的小东西,是名贵无比的鲍鱼。名字叫鱼,其实不是鱼,长相象贝类。之所以名贵,一是营养价值高,二是我国仅长海海域有,物以稀为贵。鲍鱼身下长个吸盘,吸附在礁石上,铲它须冷不防,否则它便立即死死吸住,任你将身上铲得粉碎,那肉也牢牢地死贴在礁石上。
海参也很名贵,鲜海参市场价200多元,加工过的干海参则高达1000多元,以前岛上的海碰子们冒着生命危险战鲨鱼、斗激流,就是为了寻找这珍贵的“五垄刺儿”,那可是财富和荣誉的象征。海参长相并不美丽,酱褐色的身子缀满了一行行小肉刺儿,刺儿尖泛着淡白色,象密密麻麻的花点。海参最熊,不会跑也不会蹦,只有老老实实地束手就擒。但它对付鱼类自有一套本领,当鱼张口扑向它时,它便唰地将肚里的肠子喷出去,那鱼一口衔住,以为猎物到口,立即摇摆而去。海参这时早借着喷吐肠子的反作用力,退出半尺远,保全了性命。海参一离开水就要“融化”,变得粘糊糊、稀溜溜的。这时必须将它肚里的肠子迅速清除掉,否则加速“融化”。用鱼刀在海参屁股上割一个口了,那肠子便全自动流出来。刀口是极有讲究的,行话叫“春三秋四”。春天的海参瘦,割三分刀口放肠子,秋天的海参肥,刀口要大些。