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张家港购物 特产

张家港特产丰富。其中“长江三鲜”尤其引人垂青。“三鲜”之首鲥鱼堪称水中贵族,明清两代被皇朝定为贡品。鲥鱼色白如银,肥嫩清鲜,关于鲥鱼之美味,苏东坡曾有诗作赞誉:“芽姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈”。而诗句“扬子江头雪作涛,纤鳞泼泼形如刀。”说的则是“三鲜”中学名“刀鲚”的刀鱼,每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。刀鱼或清蒸,或红烧,或将鱼肉馅包成馄饨,都是鲜美无比,别有风味。还有河豚,宋《明道杂志》曾称它为“水族中之奇味也”。除“长江三鲜”之外,已有300多年酿造史的“沙洲优黄”,醇厚爽口,芳香甘美,也是馈赠亲友之上品。此外,鹿苑草鸡、高庄豆腐、弄里芹莱、高峰茶叶,凤凰蜜桃等,同样享有盛誉。