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布拖餐饮 美食

黄金大饼
将发酵面团加白糖、苏打扎成正碱,用手揪成面剂,揿压成饼,下油锅炸制而成。此菜色泽金黄,形状饱满,入口酥松,香甜可口。此菜来源于云南西双版纳地区,深受消费者的喜爱。
素烧大脚姑
该菜选用大凉山野生优质大脚菇,配大小均匀的独蒜、青椒烹制而成。此菜选料独特,味道鲜美醇香,清淡爽滑、柔软细嫩,无污染,营养价值高,是一款最具凉山特色的菜肴。
小猪儿烧烤
布拖县小猪儿烧烤以其独特的风味受到客人的喜爱。到过布拖的很多游客都情不自禁地流露出“不吃不敢吃,吃了还想吃”的感叹。现在小猪儿烧烤已成为布拖人招待客人、过年过节、朋友聚会、乔迁之喜等中小聚会活动中不可缺少的一道美餐。
把不喂配合饲料的二十至三十斤之内的小猪儿放血、褪毛、烤皮、洗净后、宰成小块,用清油将其与土豆片、南瓜片、蘑芋片、豆腐干、饵块及韭菜等蔬菜搅拌,分装在盆里。烧好火红的炭火,架上烧烤架,调配好由辣椒面、花椒面、食盐、味精、芝麻等拌和而成的佐料,按照个人的口味挑选自己喜欢的食物放在烧烤架上翻烤,待烤熟后蘸佐料食之,吃起来倍感香味扑鼻,回味无穷。
主客人围着烧烤架而坐,浓缩空间、缩短距离、敞开胸怀、畅所欲言、无拘无束、奔放洒脱,时而酒歌兴起、时而酒杯交错,在边吃边喝边谈边唱中释放激情,共享友谊,忘却忧愁,其乐融融。

执玛格尼餐厅
特色菜品:富贵金肘、山椒仔鸡、麻花猪尾 收费标准:每人每天收费25元,一次可接待60人。
地址:普提上街。电话:0834—8531029

回归园餐馆
特色菜品:砣砣肉、青炖羊肉、油炸猪、回锅鸡、酸菜鸡、辣仔小猪 收费标准:每人每天收费25元,一次可接待120人。
地址:嘎子街,电话:0834—8533314

农行餐厅
特色菜:豆花鱼、重庆辣仔鸡、干煸肥肠 收费标准:每人每天20元,一次可接待120人。
地址:普提下街农行内, 电话:0834—8531327



政府餐厅
特色菜品:乌洋芋、荞粑、砣砣肉、牛肉、酸菜鸡 收费标准:每人每天20元,一次可接待250人。
地址:普提下街政府内



县委餐厅
特色菜品:乌洋芋、荞粑、猪、羊、牛砣砣肉 收费标准:每人每天20元,一次可接待250人。

地址:普提下街县委内



回归园茶房

包间费每时段40元(6小时)(包括小吃、茶)。

地址:嘎子街: 电话:0834—8533314