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西昌餐饮 美食

农家坛子
选用肥瘦相连的猪坐臀肉或软五花肉,用盐、料酒、花椒等调味品进行腌制,然后用猪油慢火炸下油坛即成。此菜咸鲜清淡,香味浓郁、肥而不腻,是凉山地区典型的农家风味,深受本地及外来客人的赞誉和喜爱。
出品:榕园
地址:西昌市邛海公园游泳场旁
电话:0834-3951021


双味鲜河鱼
选用安宁河鲜活鲤鱼,以一鱼两吃的方法烹制而成。第一次烹吃鱼头以下部位时,鲤鱼嘴时而张合,形如活鱼,然后用鱼头制汤,一鱼两吃双味,源于江浙古代名菜,加以创新。
出品:喜庆园餐厅
地址:冕宁县泸沽交通路25号
电话:0834-6862111


醉豆花
特点:该菜选用优质黄豆磨制成嫩豆花,加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又称甜酒,有醇香味甜的特点。冬食可以补温御寒,并有补气活血之功效,以其汁制成醉豆花,色彩美观,杷嫩柔糯,甜香爽口,有浓郁的酒香味,十分诱人,是冬末初春的时令佳肴。
出品:丽园小吃
地址:西昌市商业街中段
电话:0834-3662588