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即墨餐饮 美食

特色小吃
1、紫彩血蛤
  紫彩血蛤俗称“紫蛤蜊”,在山东半岛仅产于丁字湾附近,生长在15—25厘米的浅海滩中,体扁、壳薄,肉质鲜嫩、香气浓郁。每年12月至次年3月为采捕期,属名贵食用贝类。
2、水煎包
  水煎包是即墨的传统风味食品,迄今已有500多年的历史,1985年被山东省商业厅列为地方名吃之一。其主要原料为精粉、瘦肉、蔬菜、海鲜、植物油及各种调料。制做工艺讲究,面皮硬软适度,包子呈金黄色,晶莹透亮,具有香、脆、鲜、软之特点,共有20多个品种,倍受食客赞赏。
3、麻 片
  麻片是200年前即墨茶食店“馥郁斋”的传统产品之一。主要原料有面粉、白糖、芝麻仁等,经过溶解、搅拌、调糊、揉搓、擀饼、刷水、撒芝麻、锤压、刀切、烹烤等工艺精制而成。麻片呈浅黄色,厚度1.5毫米,具有香、脆、甜等特点,在全省享有盛誉。
4、蜜三刀
  蜜三刀是“馥郁斋”的传统产品之一。以优质面粉、花生油、芝麻为主要原料,经和团包皮、摊饼切条、粘附芝麻、沸油炸透、挂上糖糊等工艺而成。产品为深棕色,具有光泽鲜艳,香甜不腻,松软可口等特点,是颇受儿童及老年人喜爱的食品,曾获青岛市食品质量评比第一名。