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西宁餐饮 美食

西宁的餐饮,在西北也是小有名气。当地人大多用本地的土特产品作原料,因此饮食风味独特。尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃:如殷凉粉、余酿皮、康猪肉、李羊头、辛酸槽、宋精兑等,大多经济实惠,这些小吃,共同的特点是用姓氏命名,明显地揭示出个体经营的特色。
西宁的一些高档餐馆还经营高原风味佳肴:蜂尔里脊、蛋白虫草鸡、鸳鸯芙蓉发案、酥合龙、清汤羊肚、人参羊筋、松鼠鲤鱼、金鱼发菜、菊花鲤鱼、烤羊肉等。这其中虽然有些是名贵菜肴,但有很多已成为大众家常菜。除上面所说的有名风味小吃外,西宁还有杂碎、煮羊肝、平板蒸鱼等,在其他城市难以尝到的风味佳肴。
推荐1:西宁有一样东西不能不尝,那就是清真酸奶,在大街上很多地方尤其是西门附近有售,1元/碗。它肯定是你所能尝到的最好吃的酸奶之一。
推荐2:网上在西宁大厦周围,有很多食品棚在供应美味的砂锅,这是种混合了牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐和粉丝的小火锅。装得很满,只要5元,而且附送一碗饭。如果晚餐要省钱,这是一种非常好的选择。
推荐3:现在真正的夜市中心已经转移到大新街。从火车站坐1路车到大十字站下,然后从饮马街向北走100米。绵延数百米的大排档人气很旺,营业时间是晚上17:00直到24:00。这些大排档不仅提供西宁本地的风味小吃,事实上在那儿,游客可以吃到全国各地的小吃。
推荐4:西宁最地道的小吃店常常躲在外地旅游者不知道的地方,我们强烈推荐西宁最好吃的小吃店如下:马中酿皮店,位于莫家街,坐1路车在大十字站下车即可,酿皮4元/张。