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黑河餐饮 美食

黑河餐饮以东北风味为主,各大菜系兼容并蓄,俄式风味也有一席之地。所用原料主要是本地特有的山珍海味、水产飞禽等纯天然绿色食品,营养丰富。总的特点是:就地取材,选料珍奇;制作精细,品种繁多;咸鲜定味,油重色浓;盘大量多,丰富实惠。在烹调上以清煮、清炖、氽、炒、焖、生拌、凉拌为主,以“奇、鲜、清、补”见长。由于与俄罗斯近在咫尺,黑河的俄式扒鸡、奶油牛肉饼、俄式肉排、沙士利、苏波汤等俄式菜肴保持了地道的俄罗斯风味,深受广大游客的喜爱。