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象鼻山特产与购物  位于桂林 门票优惠价:¥75¥65元 

美食以桂林象山水月楼(原象山鲍翅楼)为代表,它座落在漓江畔象山水月洞旁,是代表桂林餐饮水平的高档食府。象山水月楼这个名字将饮食文化融入了桂林山水的文化氛围,更具文化品味。代表菜式包括:桂林田螺、白果炖老鸭、粉利、麻辣小龙虾、清水鱼等。

  桂林田螺:因其生长在水稻田里, 故名。其特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒, 再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成, 吃时其味酸辣鲜美, 特别开胃。煮时须将螺尾敲掉, 便于煮时进味, 亦便于吸食螺肉。

  白果炖老鸭:传统滋补菜, 采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料, 放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓, 具有滋补生津、润肺益气功能。

  粉利:用上好大米细磨成浆, 搓搜成小圆柱状, 蒸至八成熟, 取出晾干即成。冬季春节前后上市, 吃时切成条状, 配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。